#蘆筍怎麼挑才好吃 ? 做出超清爽蘆筍沙拉 !😍
大家平常有沒有挑蘆筍的小撇步呢？
我這次是剛好收到妹妹寄來的蘆筍，很大支對不對！😅
市場應該很少看到🤣
我個人挑蘆筍的方式是用彎曲的程度來看，如果輕凹沒有辦法彎折
代表這部位是比較老的，可能要削皮或是留著做蘆筍汁🥰
我就比較不建議拿來做沙拉
因為沙拉盡量還是要挑爽口清脆一點的
再來是蘆筍不建議燙過久，小支燙約五秒，像我這種粗的可以七秒😉
因為燙太熟整體就會影響清爽度喔！給大家參考！
✅食材：蘆筍、鹽、橄欖油、沙拉醬（自選口味）
✅作法：
▶️蘆筍先洗乾淨，挑選青脆部位，老的可用刨刀刮皮或來做蘆筍汁
▶️備一鍋滾水先加鹽，之後放入一點橄欖油調蘆筍的表面光澤色
▶️將蘆筍燙過約五至七秒即可擺盤加入沙拉醬
▶️（燙的時間依照蘆筍大小粗細程度）
Search